KKL Malang-Bali-Lombok (never ending happiness)

ini perjalanan KKL ku bersama anak-anak kelas D fakultas peternakan dan pertanian.ini adalah keluarga besar yang asing bagiku,tidak seperti anak2 kelas E.Tapi aku tetap mencoba bergabung dengan mereka.ternyata mereka asik juga orang2nya.

Hari ke-1

PT.ADI BOGA CITA

Hari pertama berangkat aku disambut oleh hujan rintik2 yang terus turun dari pertma naik bis hingga sampai ke tempat kunjungan kami yang pertama yaitu PT.adi boga cita(hanamasa good) yaitu pabrik pengolah daging menjadi sosis,beef smoke,dan berbagai makanan khas jepang dengan bahan dasar daging

proses penggilingan daging

tentunya.hanya bisa berdecak kagum saat melihat daging segar masuk ke mesin penggilingan khusus dan keluar dengan tekstur yang sangat halus serta siap dicetak dan diolah lebih lanjut.tidak hanya daging sapi,daging ayam dan udang pun ikut diolah di pabrik ini.untuk udang nantinya akan menjadi bakso  udang.proses pembuatan baksonya pun sangat minim dengan campur tangan manusia,semua dilakukan oleh mesin.

mesin pembuat bakso

Pabrik yang berdiri sejak tahun 1998 ini memulai semua produk makanan yang dihasilkannya melalui funiture atau menggiling daging.selanjutnya daging tadi dimasukkan ke dalam mesin bold cutter atau penghalus.saat dimasukkan ke mesin tersebut dicampur dengan es batu dengan tujuan agar mesin tidak cepat panas dan konsistensi warnanya tetap. Produk disini ada yang memakai casing seperti sosis dan ada yang ditambahkan garnish (bahan yg tidak dilembutkan) khusus.untuk sosis disini ada dari daging ayam dan sapi (untuk daging ayam pakai garnish),dengan melalui smoke atau pengasapan (lama smoke tergantung ukuran, ukuran 70 selama 45 menit),lalu direbus dan direndam air dingin.untuk bakso setelah adonan jadi,dicetak membentuk bulatan lalu di rebus dan didinginkan.exp pada sosis dan bakso adalah 1 minggu.

mesin smoke untuk sosis

Dalam smoke ternyata ada fungsinya tersendiri lho,yaitu untuk memadatkan daging agar tidak terlihat lembek tetapi tidak mematangkan produk.grajen jati yang digunakan dalam proses smoke berfungsi agar produk tahan lama dan memiliki bau khas.selain itu pabrik ini telah menerapkan zero waste,kardus yang telah dipakai untuk mempackaging produk tidak dibuang tapi digunakan kembali.demi memberikan rasa aman bagi konsumen ya,pabrik ini mengirim sample produknya secara rutin ke lab pemeriksaan khusus daging.

Kunjungan hari pertama pun selesai,bus kami menuju ke hotel yang ada di daerah Malang.

Hari ke-2

BBPTU Batu

Hari kedua aku check out dari hotel

narsong dulu sebelum check out dari hotel

dan menuju ke BBPTU BATU,bersama rombongan dari kelas E dan kelas A.BBPTU sendiri merupakan tempat pelatihan tentang peternakan sekaligus perusahaan milik negara.tempat yang berdiri sejak tahun 1978 ini dibagi menjadi 9 divisi (divisi ternak perah,ternak potong,pakan ternak,pengolahan susu,pengolahan daging,reproduksi ternak,kesmavet) dan semuanya memiliki tugas tersendiri.tidak semua orang mendapat kesempatan untuk mengetahui kesembilan divisi tersebut.kami dibagi menjadi beberapa kelompok dan tiap kelompok mendalami satu divisi.aku memilih divisi ternak perah.dalam divisi ternak perah ada yang kambing perah dan sapi perah.untuk sapi perahnya disini berjumlah 102 ekor dengan 53 ekor dewasa, 2 kering kandang, dan 1 pejantan.untuk kandangnya terpisah antara pedet,dara,laktasi dan kering kandang.ini dimaksudkan untuk mempermudah dalam penanganannya.pakan yang dipakai disini pun didapatkan dari petani tetapi khusus menanam jagung misalnya, untuk ternak.pakan diberikan 3x sampai 5x sehari dengan sekali pemberian adalah 40 kg.jika sisa dimasukkan ke dalam drum

diberi molases dan taraaa jadilah silase.kandang yang digunakan menganut sistem cubical,artinya adalah bahwa kandang itu harus good welfare,good feeding(pakan terpenuhi),good environment(padang rumput untuk exercise),good health.saat sapi-sapi tersebut diperah dengan mesin perah,mereka dimanjakan dengan pemberian konsentrat.tujuannya cuma satu,yaitu agar produksinya maksimal.konsentrat yang diberikan dalam keadaan kering alias tidak dikombor,karena jika di kombor konsentrat akan jadi basah.kering kandang disini adalah 2 bulan dengan laktasinya 7 bulan .susu yang didapatkan biasanya dijual ke KUD

terdekat,selebihnya diproduksi menjadi berbagai macam produk seperti es krim,stock susu,susu pasteurisasi,yoghurt untuk nantinya dijual atau untuk pengunjung seperti kami yang datang kemari.dari sapi perah kami menuju ke kandang kambing perah.di BBPTU ini memiliki beberapa jenis kambing perah seperti PE(peranakan etawa),Etawa(nama aslinya adalah jamnapari),saanen(dari swiss),dan khas Indonesia yaitu Garut. terakhir kunjungan kami mendapatkan paket makanan yang telah dipesan sebelumnya berisi stik susu dan permen susu.selain itu,aku juga mencoba produk lainnya yaitu es krim yang kubeli seharga 2500  satunya tapi aku beli dua(terpaksa karena nggak ada uang kembaliannya).tadinya es krim yang satunya mau aku berikan pada Novi,tapi ternyata dia udah beli duluan.ya udah deh satunya aku berikan pada arifin saja.

BIB SINGOSARI

Kunjungan berikutnya kami ke BIB SINGOSARI fiuuh disini cukup menyebalkan juga karena acaranya tidak seasyik di BBPTU. Ceritanya begini, di BIB ini terdiri dari kegiatan kandang (sanitasi saat pagi dan

suasana di BIB...sst disini nggak ada ternak betina lhoo

sore serta pembersihan pejantan-pejantan sapi maupun kambing setiap hari). Disini juga menyediakan layanan bagi masyarakat seperti layanan penjualan semen beku,bimbingan teknis manajemen IB,pelayanan purna jual,serta jasa konsultasi.pelayanan purna jualnya meliputi ruang lingkup(penanganan semen),bentuk pelayanannya(pertemuan teknis,monitoring dan evaluasi lapangan).bimbingan teknis yang dilakukan disini meliputi bimbingan kelompok(untuk menjadi inseminator kerbau,sapi,kambing),perorangan(perawatan untuk bull master seperti potong bulu,potong kuku,dan lainnya).layanan masyarakat yang diberikan berupa wisata peternakan,pengujian mutu semen(pH,mortilitas,konsentrasi,bentuk sample(semen segar,cair),layanan aset institusi.serta menyediakan jasa penelitian untuk S2 dan S3(baik itu produksi ternak,nutrisi ternak,kualitas semen,dll).BIB ini juga sering ditunjuk untuk menjadi juri kontes pejantan terbaik.Sapi dan Kambing yang dipelihara disini terdiri dari berbagai jenis seperti Bali,Aberdeen Angus,Brangus,Brahman,Madura,Ongole,Kambing Boer,PE,dll. kami diputarkan film tentang kegiatan yang dilakukan oleh BIB.

Kunjungan di BIB benar-benar menyebalkan! Terlebih lagi temen2ku yang slalu menggodaku dan arifin(karena kami kebetulan duduk berdua).selesai pemutaran film kami diajak keliling dengan kereta khusus, melihat sapi2 pejantan dengan kualitas semen (air mani) terbaik.selesai berkeliling dan sambil menunggu bis jalan lagi, ee...temen2 kelas D lagi kumpul2 dan disitu ada arifin ( haduh gawat siaga  satu)dan...mereka menggodaku dengan arifin lagi.ah sial!!aku benar2 jadi malu. Mereka nggak tahu kalau aku digodain dan dikatakan suka sama cowok, siapapun itu pasti akan malu.mana sama arifin lagi,dia juga cuma senyam senyum aja digodain.Pret dah!mau ditaruh kemana wajahku itu.aku gak tau darimana mereka kok bisa bilang kalau aku suka sama arifin(aku langsung galau tingkat dewa).haah!semoga mereka gak ngebahas hal itu lagi.

Malam harinya. aku tidak tidur di hotel, tapi di bis dalam perjalanan menuju ke pelabuhan untuk menyebrang ke pulau dewata.saat menaiki kapal feri,aku benar2 menikmati perjalanannya.melihat bintang2 bertebaran dilangit,menghiasi gelapnya malam.tak ada rasa takut sekalipun di hati,yang muncul hanyalah jiwa petualangan tuk mengarungi lautan.aah...malam yang indah.

Hari ke-3

INDOLIVESTOCK-NUSA DUA
 

Emak...akhirnya inyong sampai di Indolivestock

Pagi harinya kami bersiap menuju ke Indolivestock setelah sarapan tentunya.cukup menyebalkan juga saat mau masuk ke Indolivestock,sebuah pameran khusus untuk produk2 peternakan dan perikanan.karena kami harus menunggu cukup lama dalam pembuatan id card nya(pakai barcode juga lagi).saat masuk,rasanya aku seperti orang yang tersesat.untunglah aku bertemu dengan dilla,priska,syahda dan arifin.aku mengikuti kemana mereka pergi sambil mengambil beberapa brosur yang kuanggap cukup penting.hanya bisa berdecak kagum saat melihat berbagai macam stand perusahaan dari luar negeri.setiap stand menawarkan keunikannya masing-masing.ada yang menawarkan bahan tambahan  pakan untuk ayam agar kuning telur yang dihasilkan menjadi berwarna lebih orange. ada juga yang menawarkan pembuatan silo untuk silase

dalam ukuran raksasa(woow,kita tak perlu lagi untuk memakai drum).yang paling baru dari indolivestock ini adalah adanya stand perusahaan2 dari negeri gingseng,yup Korea.stand dari indonesia pun tak kalah menariknya.seperti wonokoyo group yang menawarkan produknya berupa DOC dan aneka olahan pangan contohnya adalah chicken nugget,mereka pun juga menyediakan sample chicken nugget gratis yang bisa dicoba disana.

Ayo telurnya pilih yang mana? yang kuning apa yang orange?

 saat pameran itu, pandangan kami tertuju pada teman2 seangkatan kami yang mendapatkan tas gratis beserta isinya(brosur dan souvenir).ide gila arifin muncul juga buat ngedapetin tas itu.dia berani menerobos tanpa rasa malu mana langsung minta dua lagi(glodak...tuing2 langsung aku pengen pingsan).herannya dia bisa dapet dan aku nggak(pake ilmu apa sih elo pin,ilmu tatapan dan pengasihan mata kali ya). For the Next aku,dilla,arifin,priska,dan syahda mendadak alih profesi jadi tukang minta souvenir hahaha sori bercanda guys(semoga Dilla,Arifin,Syahda,dan Priska gak baca tulisan ini 😈).nggak lah...kita datang dari satu stand ke stand lainnya bertanya mengenai produk2 yang dijual(kasihan dilla ya dia jadi guide buat kita2 karena dia jadi cerewet dengan bahasa Inggrisnya yang fasih dan kita hanya yes no yes no).aku paling tertarik dengan stand yang aku kunjungi terakhir yaitu tentang produk daging kelinci.aku mencoba tester sosis kelinci,hm...sangat enak.sayangnya tidak untuk dijual.ada rasa kecewa juga karena nggak bisa membawanya untuk oleh2 keluarga.haaaa....

Saat makan siang kebetulan kami makan di resto sekaligus tempat oleh2.aku tertarik untuk membeli aromatherapi yang dijual disana.meski harus merogoh kocek 37ribu.

Perjalanan kami diteruskan menuju ke padang bai,untuk nantinya menuju ke pulau lombok,lebih tepatnya di pantai senggigi dan nantinya menuju ke gilitrawangan dan pusat mutiara.konon katanya di pantai senggigi

bergaya dulu dunk diatas kapal

adalah puskesmas alias pusat kesenangan mas-mas.gimana gak seneng coba ngelihat cewek2 bule seksi pada berjemur dengan bikininya.katanya lagi lebih seksi daripada yang dipantai kuta-bali.woow...realy?but I'm not interest with that.hey I'm normal,guys...

Hari ke-4

Kami sampai di hotel malam hari dan memutuskan untuk segera tidur.baru keesokan paginya kami menuju ke gilitrawangan.aku mencoba melihat keindahan taman laut dengan menaiki glassbot,yang lainnya dengan snorkeling(karena aku gak bisa renang).terakhir,aku berbasah2an sambil berfoto-foto ria bersama teman2ku. puas dengan berfoto-foto kami langsung mandi dan menuju ke Ocean 2,tempat makan siang kami.menu makan siang disini khas seafood dan woow benar-benar menyenangkan.

Hari sudah semakin sore,saatnya kami pulang.eiits...tapi sebelum itu kami mampir di pusat oleh-oleh mutiara.rasanya saat masuk disini aku merasakan kemewahan tiada tara.mutiara yang dijual disini sangat indah dan tentunya berharga puluhan juta.hehe itu untuk mutiara lautnya.aku memilih membeli mutiara air tawar yang sudah dibuat menjadi gelang dan bros.nah lho apa bedanya mutiara laut dengan air tawar,bedanya adalah mutiara air laut hanya dihasilkan 1 butir dalam 1 tahun!sedangkan mutiara air tawar bisa dihasilkan dalam waktu 3 bulan.itulah sebabnya kenapa harganya lebih murah.

Sekali jalan dua tiga pulau terlampaui.seharian kami dapat pemandangan indah,makanan yang enak,berbelanja mutiara daan beli oleh-oleh khas Lombok seperti kerupuk kulit ikan hiu🍤,abon hiu,kerupuk rumput laut,dodol rumput laut.tadinya juga mau beli susu kuda liar seharga 75ribu,tapi begitu coba rasanya...wueek pesing deh.akhirnya nggak jadi beli.di luar toko oleh-oleh ada banyak yang jual mutiara juga dengan harga 20ribu sampai 50ribuan lah.what the hell?murah amaaat😲.tapi asli nggak tuuh?jangan2 aspal(asli tapi palsu).

Lombok View

Pulang ke hotel rasanya capek banget.mood ku udah udah jelek banget mana nggak niat buat ikut makrab lagi.akhirnya saat makrab pun aku hanya ikut sampai jam 12 malam karena badan benar2 nggak kuat.aku minta kunci kamar pada miranti dan pergi ke kamar hotel sendirian lalu tidur.aku bukannya individualis.tapi ketika badan memang benar-benar sudah capek aku tak dapat memaksakan diri untuk terus ikut makrab,mana acaranya sampai pagi lagi.padahal besok ada acara jalan-jalan lagi.

Hari ke-5

Pagii yang indah,aku segera mandi dan sarapan pagi bersama teman2 ku.hari ini kami menuju ke rumah adat suku sasak,yang merupakan suku asli di Lombok.disini kami dipandu guide khusus dari desa Sade(nama desa tempat tinggal suku sasak).uuh...disini tempatnya  terlalu sempit.dimana-mana banyak yang berjualan kain songket khas Lombok.guide kami menjelaskan kalau dirumah adat yang ada disini lantainya di pel dengan kotoran sapi yang baru saja dikeluarkan,uniknya lantainya tidak berbau dan menjadi hangat saat malam hari.

Rumah disini pun tidak ada jendela ataupun ventilasi.jika didalam sebuah keluarga memiliki anak perempuan yang sudah dewasa,maka harus dipingit dan tempat tidurnya pun jadi satu dengan dapur.hanya tikar yang menjadi alas tidurnya.

Ada tradisi untuk meminang seorang gadis disini harus melalui proses yang namanya penculikan atau membawa kabur gadis tersebut dan keluarga laki-laki akan memberitahu pada keluarga gadis tersebut bahwa anaknya telah diculik dan mulai berunding untuk merencanakan perkawinan anak2 mereka.hmm...aneh ya.

selesai kunjungan kami lanjut untuk makan siang dan menuju ke pelabuhan untuk menyeberang ke pulau dewata lagi. 4 jam lebih di kapal feri,terasa diombang ambing nggak jelas.barulah kami sampai di hotel Losari yang ada di Bali sekitar jam 11 malam.aku udah nggak mood buat main keluar dan hanya menonton tv sambil bikin kopi,juga menunggu giliran mandi.

Hari ke-6

Acara hari ini adalah ke Joger dan Tanah Lot.sebenarnya aku malas sih ke joger karena tempatnya yang selalu dipenuhi oleh pembeli dan harus berdesakan kalau mau kesana.tapi...karena mama minta aku buat membelikan papa celana pendek untuk tenis ya sudah deh akhirnya kesana juga.meski nggak ketemu barang yang kucari dan malah beli tas baru untukku serta pembatas buku untuk mas ali.

Tanah Lot adalah tujuanku selanjutnya meski nggak ada yang menarik buatku disana,kecuali ular suci yang belum pernah kulihat sama sekali.sayangnya karena keterbatasan waktu,aku harus segera kembali menuju ke bis untuk perjalanan pulang menuju ke Semarang.

KKL  yang menyenangkan dan kadang menyebalkan juga.tapi tetap menjadi kenangan di hati.sekarang...laporan KKL telah menungguku. sebuah pertanggungjawaban yang harus aku buat dan kuserahkan pada dosen pembimbingku.good bye Lombok...good bye Bali...I'll be back for the Next Time.

Serunya Minum Susu(Praktikum Manajemen Laktasi Perah)

Ini adalah perjalananku ke daerah Banyumas.aku dan teman-temanku akan mengunjungi sebuah koperasi unit desa (KUD) yang menangani produk susu.

Aku dan teman2 berangkat saat malam kamis jumat.perjalanan kami sempat terganggu saat salah satu bis yang akan membawa kami kesana terlambat tiga jam lebih.belum lagi karena hujan deras yang mengguyur daerah UNDIP, Tembalang.Aku sudah benar-benar lelah menunggu sampai akhirnya bis itu datang juga.

Entah kenapa aku merasa agak kurang sreg dengan bis besar yang seharusnya kutumpangi itu.malam ini benar-benar ujian buatku,aku tak dapat tempat duduk di bis itu dan terpaksa pindah bis.untunglah di bis kecil milik universitas yang disewa, masih ada tempat duduk.akhirnya aku menumpang bis itu sampai tempat tujuan.

Pagi hari jam 3,bis kami dan bis kecil satunya lagi sampai duluan di tempat transit untuk sarapan. Kesempatan ini kugunakan untuk mandi dulu.selesai mandi,barulah bis besar datang.setelah makan,mulai tiap kelompok mengkoordinasikan anggotanya untuk ikut ke bis mana.karena sekarang tiap bis menuju ke tujuan yang berbeda-beda meski pada akhirnya berkumpul ke KUD.

Aku mendapat tugas untuk mencatat segala kegiatan di tempat pengumpulan susu yang ada di daerah Kemutug.dari beberapa peternak yang kutanya atau ditanya oleh temanku rata-rata mereka menyetorkan susu sebanyak 14-16 liter. Ini bisa dikatakan cukup tinggi,apalagi untuk peternak tradisional. susu tersebut lalu diuji alkohol,uji rasa,uji warna,dan bau. Susu yang lolos semua uji tersebut adalah tidak menggumpal ketika diuji alkohol,baunya khas susu,warnanya putih bersih,dan rasanya manis serta tidak asam.bila susu tersebut sudah asam tandanya adalah itu susu kemarin yang disimpan,sehingga bisa ditolak oleh pihak koperasi.

cooling unit

Susu yang telah melalui uji tersebut kemudian dimasukkan ke dalam cooling unit.alat ini akan terus mengaduk serta mendinginkan susu sampai suhunya 3 derajat celcius.sehingga bisa lebih awet saat dibawa ke pusat.

Aku mendapat banyak penjelasan dari petugas koperasi yang ada di sana.beliau memang hanya bertugas menguji susu serta mengumpulkannya ke dalam cooling unit,tetapi dapat menjelaskan banyak hal. Seperti membawa susu ke penampungan tersebut yang diharuskan dengan milk can sehingga susu didalamnya lebih terjaga kualitasnya.tetapi milk can hanya memiliki batas penampungan tertentu,sehingga susu yang berlebih ditampung di botol aqua.meski sebenarnya penampungan dengan botol aqua tidak disarankan.

milk can

Penampungan susu ini dibawah naungan Koperasi PESAT singkatan dari Peternak Satria(Satria adalah julukan bagi daerah Banyumas).dimana semua ketetapan susu yang diterima disini diatur oleh koperasi.harga per liter susu yang ditetapkan oleh koperasi adalah 3900,tetapi itu juga tergantung uji total solid (dilakukan dengan alat khusus yang disebut lactoscan) yang dilakukan oleh koperasi.

Uji Berat Jenis tadinya juga dilakukan setiap hari oleh penampungan ini,tetapi karena pernah ada kejadian pecahnya alat pengukur BJ tersebut maka pengukuran hanya dilakukan  sesekali saja.Berat Jenis yang didapatkan disini rata-rata 11,5 tetapi bisa lebih tinggi lagi.

uji alkohol

Cooling unit yang ada di sini juga tidak diletakkan diatas tanah atau paving Block.tetapi diatas lantai keramik.hal ini dimaksudkan agar tidak terjadi penyerapan bau tanah oleh susu(susu sangat rentan sekali terkena bau disekitarnya yang dapat merubah bau dari susu itu sendiri).

Setelah puas mendapat penjelasan panjang lebar mengenai penampungan susu,kami menuju ke  koperasi PESAT.disini kami disambut oleh bapak Ahmad Alfarouq selaku ketua pengurus koperasi.beliau menjelaskan bahwa koperasi ini mendapat bantuan sapi dari MEE (masy ekonomi Eropa) yang disebar di 5 desa. Produksi pertahun dari koperasi ini rata-rata 5500 liter/hari.anggotanya ada 243 orang yang terdiri dari 17 kelompok di 6 kecamatan. Susu disini disetor ke IPS(ex:frissian flag),tapi ada juga yang diolah menjadi susu pasteurisasi atau yoghurt.Milba,itulah produk olahan susu dari koperasi ini yang merupakan singkatan dari Milk Banyumas.
 

Pertemuan di koperasi PESAT

Terakhir,kami mendapatkan susu Milba.Maklum, namanya juga mahasiswa. kami saling berebut untuk mendapatkan susu tersebut. sebenarnya susu ini tidaklah gratis karena beberapa hari sebelumnya sudah dipesan.aku mencoba susu rasa strawberry dan rasa duren.hm...enak,nggak bikin eneg.

susu pasteurisasi Milba

Perjalanan selanjutnya adalah sholat jumat,lalu makan siang dan pulang ke Semarang.